Clik here to view.
Savoykålssalat med appelsin og peanutbutterdressing
Denne peanutbutterdressing er virkelig helt fantastisk! Med sådan en lækkerbisken på toppen glider sådan en gang kålsalat altså forbavsende nemt ned! ;)Savoykålssalat med appelsin og...
View ArticleClik here to view.
Krydrede linsedeller med gulerod
De her linsedeller er nok blandt de bedste jeg har lavet! Krydringen med spidskommen og ingefær gik bare perfekt i spænd med gulerødderne! Velbekomme :)Krydrede linsedeller med gulerod (ca. 9-10...
View ArticleClik here to view.
Panderistede rosenkål med soya, ingefær og honning
Glem alle barndomsminder om kålstinkende, udkogte rosenkål. Denne sidedish smager helt fantastisk: Rosenkål ristet på panden til de lige akkurat er møre og derefter tilsmagt med ingefær, soya og...
View ArticleClik here to view.
Broccolisalat med tun og kakifrugt
Kakifrugten er ikke den mest kendte frugt i Danmark og har sikkert heller ikke været at finde i supermarkederne før de sidste par år. Ikke desto mindre er det en rigtig fin sød frugt, der minder om en...
View ArticleClik here to view.
Bagt salat med aubergine, rosenkål og feta
Denne bagte salat er en af de retter der ser imponerende ud, men kræver meget lidt at tilberede, fordi den passer sig selv i ovnen. Kombinationen af rosenkål og aubergine er lidt usædvanlig, men...
View ArticleClik here to view.
Rå kakifrugtsauce til fx stegt kylling
Ofte serverer man salte saucer til kylling, fx ostesaucer, pesto, cremefraichedressing etc., men jeg synes også, det er lækkert at give kylling et syrlig-sødt modspil - og det var netop, hvad jeg ville...
View ArticleClik here to view.
Kikærtesalat med sweet potato og feta
Her kommer en den slags lækre mættende salater, som også gør sig glimrende på madpakken dagen efter. Og ja, sweet potatoes på bloggen endnu engang, men nu slipper I snart for dem for jeg har kun 3 uger...
View ArticleClik here to view.
Bagt ørredfilet med kanel-tomatcreme og mandelpanering
Jeg var heldig at få fat på et godt stykke fersk ørredfilet, som jo til forveksling ligner laks, men (i hvert fald her i Frankrig) er lige en tand billigere. Nå, men dette smukke stykke fisk blev smurt...
View ArticleClik here to view.
Fennikelsalat med blåbær og smørristede kastanjer
Ristede kastanjer er ikke så almindeligt hjemme i Danmark, men her Paris kan man købe dem mange steder. Jeg besluttede mig for at prøve at lave dem selv med denne salat, og de var faktisk overraskende...
View ArticleClik here to view.
Nem og lækker romescosauce
Romescosauce er en smuk flammende rød sauce lavet af purerede peberfrugter og mandler, der bruges til alt muligt! Server den som dip med grøntsagsstave, som sauce til kød og fisk eller over frisk pasta...
View ArticleClik here to view.
Små bagte gulerodspandekager med ost
Det her lækre små gulerodspandekager var altså lige i skabet, hvis jeg må være så fræk! ;-) De har en lækker svampet konsistens og den søde gulerodssmag går godt i spænd med osten. Og så slipper du for...
View ArticleClik here to view.
Cremet sweet potato-suppe med appelsin
Denne nemme men lækre suppe har en dejlig afbalanceret smag med frisk syrlighed fra appelsin, sødme fra sweet potato og en cremet afrunding af en sjat fløde. Den er tilberedt i en håndevending, og så...
View ArticleClik here to view.
Festlig salat med granatæblekerner og appelsin
Denne salat er virkelig saftig og forfriskende, og så er den fuld af dejlige farver. Det desuden nu, appelsinerne er allerbedst, så server salaten som frisk tilbehør til den tunge julemad! Velbekomme...
View ArticleClik here to view.
Julekage med romglasur
Ja, det er indrømmet ikke meget juleri, der har floreret her på bloggen i december, men det rådes der bod på med denne fantastiske kage, som vi spiste i juledagene hjemme hos mine forældre en årrække....
View ArticleClik here to view.
Bananbrød med peanutbutter-glasur
Siden jeg første gang lavede det lækre, kageagtige bananbrød, har det været min go-to-opskrift, når jeg lå inde med for mange overmodne bananer. Uden hverken sukker eller smør er det jo en mere eller...
View ArticleClik here to view.
Chokolade-orangelagkage med kokos-abrikosskum
Så blev det tid for os at forlade underskønne Paris, og ingen afsked uden kage, som man siger! ;) Jeg bagte derfor denne dejlige chokoladekage med appelsinsaft og abrikosskum, som vi spiste med vores...
View ArticleClik here to view.
Brombær-smoothie med pigeonæbler
Her i juletiden med de mange gode sager kan det være rart og forfriskende med et skud frisk frugt som afveksling til den knapt så grønne julemenu. Jeg lavede derfor denne smoothie med en kombination af...
View ArticleClik here to view.
Pandekager med tandoorikrydret jordskokke-porrefyld
Ovenpå julens mange, ofte kødfyldte, retter er det rart at få en god omgang grøntsager igen. Vi er alle sammen vilde med jordskokker, så det blev til en ordentlig grydefuld sammenkogt ret med porrer,...
View ArticleClik here to view.
Nytårsmenu à la Madlaboratoriet
Godt nytår til alle læsere! Her kommer en sneak peak på den menu, som vi nød i det lille selskab, jeg fejrede aftenen med. Opskrifterne på de enkelte retter vil følge de næste dage på bloggen. :)Til...
View ArticleClik here to view.
Myntepesto med valnødder
Laks og pesto er efterhånden en velkendt og hyppigt anvendt kombination. Til nytårsaften ville jeg dog give pestoen et nyt pift og det blev til denne myntepesto med valnødder, der blev serveret til en...
View Article