Clik here to view.
Sprød linsesalat med kål, æble og tranebær
Her kommer en lækker, mættende linsesalat, som også ville have et glimrende madpakkepotentiale. Velbekomme! :)Sprød linsesalat med kål, æble og tranebær (hovedret til 2):2 dl grønne (puy)linser2...
View ArticleClik here to view.
Pizza med chorizo, sweet potato og squash
En gang i mellem trænger man bare til en god pizza, og denne variant var bestemt heller ikke dårlig! Den salte, fede pølse går rigtig godt i spænd med den sødlige sweet potato og den lidt vandede...
View ArticleClik here to view.
Simpel blomkålsotto med fennikel (paleo)
Jeg er faktisk ikke så vild med risotto - det er simpelthen for tungt og tæt for mig, men lavet på blomkåls'ris' er det en helt anden sag! Her har jeg lavet en simpel og hurtig variant med fennikel og...
View ArticleClik here to view.
Svampede havreboller med yoghurt
Franskmændene spiser jo kun hvidt brød, og hvis man gerne vil have andet end toastbrød, så køber man baguette hos bageren. Jeg er derfor begyndt at bage mine egne boller med lidt mere substans og...
View ArticleClik here to view.
Bagt blomkålssalat med abrikoser og ristede mandler
Her kommer en dejlig salat med herlige mellemøstlige toner af kanel og muskat, syrligt søde abrikoser, duftende ristede mandler og bagt blomkål. Velbekomme! :)Bagt blomkålssalat med abrikoser og...
View ArticleClik here to view.
Skøn krydret pæregrød (sukkerfri)
Denne skønne pæregrød er den perfekte måde at få det optimale ud af dine overmodne pærer. Frugten er så sød i sig selv at tilsat sukker overflødigt og du behøver derfor kun smage grøden til med...
View ArticleClik here to view.
Bagt sellerisalat med dadler og tahincreme
Bagt selleri er altid et hit, og denne salat er ingen undtagelse. I kombination med søde tørrede dadler og en cremet tahindressing toppet med knasende mandler har du et lækkert, mættende aftensmåltid!...
View ArticleClik here to view.
Efterårssuppe med græskar og selleri
Jeg fik gæster til aften og besluttede at lave en ordentlig skudefuld suppe. I røg næsten alt hvad vi havde på lager, og det kom der denne flotte rødorange suppe ud af! Velbekomme :)Efterårssuppe med...
View ArticleClik here to view.
Mandeltærte med yoghurt-abrikosfyld (glutenfri)
Jeg var heldig at få fat på en billig pose mandelmel i et fransk supermarked og jeg var ikke et øjeblik i tvivl om, at der skulle bages en lækkerbidsken ud af den. Resultatet blev en delikat tærte med...
View ArticleClik here to view.
Chili Con Carne med kanel og mørk chokolade
Denne store gryde med den lækreste chili con carne blev lavet da vi fik gæster en aften og den vakte stor begejstring! Den lette sødme fra kanel og mørke dybde af mørk chokolade giver en fantastisk...
View ArticleClik here to view.
Tærte med peberfrugt og chevre
Her kommer en lækker tærte med peberfrugt, squash og chevre. Den er tilberedt i en håndevending og gør sig godt på såvel frokostbordet som til aften. Velbekomme! :)Tærte med peberfrugt og chevre:1...
View ArticleClik here to view.
Vietnamesiske forårsruller med laks
Vietnamesiske forårsruller er simpelthen så fine at se på, og samtidig virkeligt nemme at tilberede. Her har jeg kommet røget laks og avocado samt æbler, peberfrugt og lidt fintsnittet kål i, men du...
View ArticleClik here to view.
Fennikelsalat med druer og vanilledressing
Denne salat kombinerer den lakridsagtige fennikel smag med dejlige søde druer og pærer samt en delikat vanilledressing. Det hele toppet med sprøde, ristede mandler. Velbekomme! :)Fennikelsalat med...
View ArticleClik here to view.
Squash-sauté med kæmperejer og abrikos på blomkåls-couscous
I de franske supermarkeder er der et stort udvalg af frisk fisk, og her får man store lækre rejer som ingen andre steder! Som barn var jeg kendt for min reje-begejstring, som aftaget mere med alderen -...
View ArticleClik here to view.
Fødselsdagsmorgenmad: Pandekage-lagkage (glutenfri)
Uhm, denne pandekagelagkage, som vi spiste til morgenmad på min fødselsdag, er himmelsk lækker, men med lutter sunde ingredienser; pandekager lavet på banan og æg med fyld af bær og yoghurt....
View ArticleClik here to view.
Chokoladebombe med kaffecreme (glutenfri)
I fredags var det min fødselsdag, og jeg syntes derfor, jeg kunne derfor retfærdiggøre at servere denne ekstravagante, ufatteligt tætte, næsten konfektagtige mørke chokoladekage toppet med en...
View ArticleClik here to view.
Bagte hokkaidostave med karry-auberginedip
Græskarsæsonen er atter over os, og blogland vrimler med opskrifter på supper, tærter, muffins osv. Selv kan jeg allerbedst lide græskar i bagt form, så her kommer opskriften på en omgang bagte...
View ArticleClik here to view.
Æblekylling med sauteret spinat
Her kommer en rigtig efterårsret med en skøn forening af æbler og en honning-sennepsmarineret kylling, som giver en dejlig syrlig-sød smag og lethed til retten. Hertil en simpel sauté af frisk spinat,...
View ArticleClik here to view.
Blomkålshummus (lowcarb)
Tidligere på året forsøgte jeg mig med en gulerodshummus, hvor ca. halvdelen af kikærterne var skiftet ud med gulerødder. Her er kikærterne imidlertid helt forsvundet til fordel for en lækker omgang...
View ArticleClik here to view.
Vietnamesiske forårsruller med blomkålshummus og savoykål
Ja, jeg er altså blevet ret glad for de her vietnamesiske forårsruller, der kan varieres i en uendelighed! Her kommer en version med blomkålshummus, sprøde gulerødder og savoykål samt en skive syrligt...
View Article