Ofte serverer man salte saucer til kylling, fx ostesaucer, pesto, cremefraichedressing etc., men jeg synes også, det er lækkert at give kylling et syrlig-sødt modspil - og det var netop, hvad jeg ville med denne simple, rå kakifrugtsauce tilsmagt med ingefær, som desuden må siges at være et ret sundt tilbehør. Velbekomme! :)
![]()
Rå kakifrugtsauce til fx stegt kylling (knap 2,3 dl):
- 2 modne (men ikke overmodne!) kakifrugter
- saften af en halv medium citron
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1/4 tsk stødt ingefær
