Her kommer en lækker, mættende linsesalat, som også ville have et glimrende madpakkepotentiale. Velbekomme! :)
![]()
![]()
Sprød linsesalat med kål, æble og tranebær (hovedret til 2):
- 2 dl grønne (puy)linser
- 2 æbler
- ca. 250 g hvidkål
- en god håndfuld tranebær
- 1 spsk olivenolie
- 2 tsk dijonsennep
- 1 spsk mørk balsamico
- et nip salt
Kog linserne møre i letsaltet vand, ca. 15 minutter, og lad dem køle af. Snit imens hvidkål fint og skær æblerne i tern. Pisk olie, sennep og balsamico med et nip salt til en dressing og vend den sammen med linser, æbler, kål og tranebær.
