Clik here to view.
Broccolisalat med ristede radiser og peanuts
Der er knald på farverne i denne skønne sommersalat, med ristede radiser og peanuts! Spis den, som den er med groft brød eller som tilbehør til en lækker tærte. Velbekomme :)Broccolisalat med ristede...
View ArticleClik here to view.
Sund lakrids-müsli
På det sidste har jeg knoklet for at få de sidste eksaminer i hus, og så har jeg ofte spist noget lidt nemt. En af de ting, jeg har spist, har været yoghurt/kærnemælk med banan, havregryn og...
View ArticleClik here to view.
Citronkage med birkes og mascarponecreme
Så skete det endelig: I går afleverede jeg den sidste eksamen og kan nu kalde mig bachelor! :) Det blev fejret på holdet med grill og øl i en park, og så medbragte jeg denne lækre sommerligt syrlige...
View ArticleClik here to view.
Guacemole-salat med gedefriskost
Her kommer en nem og lækkert cremet salat, som egner sig fortræffeligt som tilbehør til grillmad. Jeg er selv tosset med gedeost, men er man mere tilbageholdende på den front, kan man sagten bruge...
View ArticleClik here to view.
Melonsalat med avocado og mozzarella
Her kommer 'så-er-det-sommer'-salaten, hvor man kan nyde godt af alle de ting der strutter af modenhed lige nu. Nyd den til frokost med lidt lækkert brød eller som tilbehør til grillen. Velbekomme!...
View ArticleClik here to view.
Endnu en sommersalat
Jeg kan ikke få nok af nemme, simple sommersalater, og med et lidt stramt program for tiden er det også mest det, der bliver overskud til i køkkenet. Så her kommer den: endnu en sommersalat!...
View ArticleClik here to view.
Lækre krydrede linsebøffer med gulerod
Det er lidt tid siden der sidst har været en veggebøf på bloggen, så her kommer en lækker linsebøf, som faktisk en af de bedste opskrifter jeg har prøvet af slagsen! Velbekomme :)Krydrede linsebøffer...
View ArticleClik here to view.
Selleriburger med linsebøf og karrydressing
Konceptet med denne burger er såre simpelt: Store skiver bagt selleri bruges som burger-'bolle' om en lækker linsebøf akkompagneret af en cremet karrydressing og avocado. Velbekomme!Selleriburger med...
View ArticleClik here to view.
Grøn salat med jordbær, avocado og gedeost
Jeg elsker jordbær (hvem gør ikke det?!) og nu er de langt om længe ved at være både danske og modne. Skynd dig derfor at lave denne smukke og delikate jordbær-salat, mens tid er! ;)Grøn salat med...
View ArticleClik here to view.
Pandekager med spicy blomkål og jordbær-melonsalsa
Pandekager kan man andrig få nok af, og slet ikke når fyldet kan varieres i det uendelige. Her kommer opskriften på et spicy blomkålsfyld og en lækker forfriskende salsa med jordbær og melon....
View ArticleClik here to view.
Instant birchermüsli med jordbær
Birchermüsli er ca. det samme som den 'køleskabs-grød', der har floreret en del rundtom på diverse madblogs; dvs. en kold 'grød' af havregryn rørt med lidt yoghurt og bær, evt. lidt mælk. Hvis det skal...
View ArticleClik here to view.
Opdateret rejecocktail
Den klassiske rejecocktail er (selvom den jo stadig smager dejligt!) nok blevet en anelse uddateret. Her kommer en opdateret version med en syrlig-sød dressing med et pift af chili, mynte og ingefær og...
View ArticleClik here to view.
Spinatpande med hytteost og tomater
Denne spinatpande er lige så velsmagende, som den er simpel. Spinat og hvidløg ristes på panden og tilsættes lige akkurat nok æggemasse til at spinaten samler sig i lækre 'klumper'. Dejligt tilsmagt...
View ArticleClik here to view.
Lækker morgenmadsskål med banan og lakrids
Jeg omtalte denne morgenmadsskål i et andet indlæg om lakridsmüsli, men jeg er fortsat så vild med den, at den nu får sit eget blogindlæg: Bananskiver med kærnemælk, havregryn og lakridspulver - nemt,...
View ArticleClik here to view.
Små paleo ricotta-pandekager
Aktiviteten her på bloggen har været lidt svingende på det seneste, hvilket skyldes forskellige ferieudflugter - men nu er jeg tilbage på pinden! I hvert fald for en stund. :)Her til aften lavede jeg...
View ArticleClik here to view.
Karrysuppe med tigerrejer
For noget tid siden fik jeg fat i en gigantisk 3-liters dåse kokosmælk (billede længere nede) til ingen penge. Den blev der åbnet for her til aften med en dejlig mild karrysuppe. Følg med de næste dage...
View ArticleClik here to view.
Langtidsbagte abrikoser med honning
Det er stenfrugttid, og den anden dag erhvervede jeg mig en bakke af de smukkeste friske abrikoser, som dog var lige til den sure side. Jeg besluttede mig for at bage dem for f.eks. at bruge dem på...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta med ricotta og langtidsbagte abrikoser
Disse smukke bruschetta er virkelig en delikat appetizer at servere på en lun sommeraften, mens I venter på at grillen bliver klar. Sprødristet brød med cremet ricotta og et fint modspil fra de let...
View ArticleClik here to view.
Ingefær-limemarineret kulmule med sataysauce
I aftes skulle vi rigtigt grille, men det gik totalt i vasken - dels fordi vi kunne havde en engangsgrill til rådighed, dels fordi den smule varme, der var i sådan en grill, forsvandt med blæsten. Den...
View ArticleClik here to view.
Krydret havregrød med kokosmælk og langtidsbagte abrikoser
En smuk og mættende morgenmad gør altid lykke og denne krydrede havregrød med topping af cremet kokosmælk og langtidsbagte abrikoser er ingen undtagelse! Krydret havregrød med kokosmælk og...
View Article