Jeg kan ikke få nok af nemme, simple sommersalater, og med et lidt stramt program for tiden er det også mest det, der bliver overskud til i køkkenet. Så her kommer den: endnu en sommersalat! :)
![]()
Sommersalat med squash og sennepsdressing:
- ½ squash
- ½ netmelon
- 1 medium avocado
- 2 gulerødder
- ½ spsk citronsaft
- 3/4 spsk olivenolie
- 1 tsk dijonsennep
- salt og peber
Skær alle grøntsagerne i tern og bland dem i en skål. Pisk citronsaft, olie og sennep sammen til en dressing og smag til med salt og peber. Vend dressingen i salaten og server!