Clik here to view.
Pandekager med vegetarisk linsefyld
Pandekager er en af de ting, der kan blive ved med at vække sådan en hel barnlig glæde hos mig, hver gang de kommer på bordet. Og så er de perfekte til at fylde med en gang tøm-køleskabet-gryderet. Her...
View ArticleClik here to view.
Sweet potato-pizza med broccoli og avocado-mayo
Jeg elsker de skønne farver, man får når man laver pizzaer med grøntsagsbunde. I sidste uge delte jeg fx opskriften på en broccolipizza med rødbede og gedeostecreme. Og her kommer så en af mine...
View ArticleClik here to view.
Forårssalat med laks
Så skriver vi endelig 1. marts, og her på bloggen byder jeg foråret og lyset velkommen med en simpel og forårsfin salat med blomkål, friske ærter, æble og laks. Velbekomme! :-)Forårssalat med laks (2...
View ArticleClik here to view.
Thai-inspireret kokossuppe med broccoli, sød kartoffel og ingefær
Her kommer en nem og hurtig suppe, som du kan føje til gruppen af opskrifter, du kan falde tilbage på, når overskuddet ikke lige er til de store bedrifter i køkkenet, men du trods alt godt kunne tænke...
View ArticleClik here to view.
Vegetardeller med butterbeans og champignon
Disse vegetardeller (som faktisk endda er veganske!) har en fantastisk skøn og fyldig smag af champignoner og løg, og man savner på ingen måde kød. De mætter godt, og rester kan snildt tages med på...
View ArticleClik here to view.
Blog-nyt!
Kære læsereJeg fik forleden besked om, at Madlaboratoriet er blevet nomineret til Årets 25 Bedste Dessertblogs 2016 af Dagligvarernettet! Det er jeg naturligvis meget beæret over, og jeg må virkelig...
View ArticleClik here to view.
Low carb blomkålstærte med avocado
Her kommer en nem og fin forårsret, der både kan spises lun og kold. Måske et forslag til weekenden, eller til påskefrokosten? :-)Bunden er lavet på blomkål og æg med smule ost for give lidt ekstra...
View ArticleClik here to view.
Fudgy choko-banankage med karamelliseret hvid chokolade
Det virker til at foråret lige så stille begynder at få selskab af lidt lunere temperaturer - skønt! Mange udnytter sikkert det gode vejr til en gåtur i det grønne. Og hvad er så bedre, end at komme...
View ArticleClik here to view.
Vegansk sweet potato-gryde med peanutbutter
Jeg er vild med peanutbutter i madlavningen, og sådan en gryderet her er ingen undtagelse! Peanutbutter giver lidt kant til de søde kartofler, og så virker det faktisk også jævnende, så man får en lidt...
View ArticleClik here to view.
Yndig salat med druer og mozzarella
Her kommer opskriften på den fineste simple salat, der er lige til at stille på påskebordet. Jeg elsker den milde smag og lækre konsistens i sådan en frisk mozzarella og kombineret med de blå druers...
View ArticleClik here to view.
Lemoncurd
For nylig besøgte jeg sammen med en god veninde for første gang Perchs Tehandel, hvor vi foruden en skøn forårste med ananas, æble og morbær og fik serveret de mest fantastiske klassiske engelske...
View ArticleClik here to view.
Påskeæg med lemoncurd og hvid chokolade
Så er der en uge til påske, og mange af har jer sikkert ferie nu (mens nogle må vente til på torsdag ;-) ). Her kommer et forslag til et velsmagende påskeferieprojekt: de lækreste marcipanæg fyldt med...
View ArticleClik here to view.
Grøn salat med blommer og lagret gouda
Salater må nogle gange gerne bare komme i stand i en håndevending, og netop sådan en er denne simple grønne salat med blommer og lagret gouda. Når man kombinerer de syrligsøde blommer med den salte,...
View ArticleClik here to view.
Fyldte peberfrugter med tun og avocado
Her kommer en nem ret, der ser ud af en masse på, når de bliver anrettet på et fad, med de mange flotte farver. Server dem som hovedret eller som del af et tapasbord eller en brunchbuffet. Velbekomme!...
View ArticleClik here to view.
Bagte grøntsager med rugkerner og peanutsauce
Det er mandag, og for nogle måske endda meatfree Monday? Her kommer i hvert fald et lækkert vegansk måltid, smækfuld af smag med de sødmefulde bagte grøntsager og en intens peanutdip at toppe med....
View ArticleClik here to view.
Delikat citrontærte med kokosmarengs
I påsken serverede jeg denne delikate citrontærte for min familie, og den var et stort hit, kan jeg godt fortælle jer! ;-) Den er lavet på en sød mørdejsbund, der er fyldt med en hjemmelavet lemoncurd...
View ArticleClik here to view.
Cæsarsalat-blomkålspizza med parmaskinke
Her kommer en rigtig luksus-pizza med lidt af alt det gode! En lækker blomkålsbund med fyld inspireret af cafe-klassikeren cæsarsalat, der traditionelt består af romainesalat, kylling en intens...
View ArticleClik here to view.
Broccolisalat med bagt sød kartoffel og feta
Denne salat kan både spises som tilbehør, fx til en tærte, eller som frokost eller let aftensmad i selv selv. Den søde kartoffel, der kun bliver mere sødmefuld af at blive bagt går rigtigt godt i spænd...
View ArticleClik here to view.
Linser med stegt squash, varmrøget laks og feta
Her kommer en lækker ret, som er propfuld af protein! Jeg havde købt de såkaldte 'Delikatesselinser' fra Urtekram, og jeg synes virkelig de havde en delikat nøddeagtig smag og et godt bid - så det tip...
View ArticleClik here to view.
Asparges med avocado, hindbær og parmesancreme
Øv, hvor er det noget ærgerligt vejr i dag! På sådan en dag er der ikke så meget andet for end at forskanse sig inden døre og lege at det stadig er forår ved fx at spise en ret som denne: grønne...
View Article