Clik here to view.
Post Workout Apple Pie Smoothie
Kender I det der med at komme hjem fra træning om aftenen og have brug for noget nærende og mættende, men absolut ikke gide at lave mad? Præcis sådan en aften (der efterfølgende stod på...
View ArticleClik here to view.
Rødkålssalat med mango og vanilledressing
Det er sæson for rødkål og festlige salater med den smukke grøntsag. Her har jeg kombineret den sprøde kål med en syrligsød og saftig mango og vendt det hele i en mild og krydret sød vanilledressing....
View ArticleClik here to view.
Marokkansk gulerodssalat med mandler og persille
Denne salat er lavet frit efter hukommelsen efter en salat, der var på buffeten en dag på min praktikplads, og som simpelthen smagte så godt, at jeg fluks noterede ingredienserne, så jeg kunne prøve...
View ArticleClik here to view.
Vietnamesiske forårsruller med røget laks og granatæblekerner
Der er virkelig blus på farverne i denne fortolkning af de fine vietnamesiske forårsruller: lyserød laks, lilla rødkål, grøn agurk og rubinrøde granatæblekerner. Tilsammen giver de også lidt af alle de...
View ArticleClik here to view.
Smuk og sund hindbærkage med citron
Så er det fredag og mon ikke det så også er tid til et lille stykke kage? ;-) Det behøver ikke koste så mange kalorier, men smag skal man selvfølgelig aldrig gå ned på og det gælder absolut også for...
View ArticleClik here to view.
Scrambled eggs med spinat og røget laks
Skal det være lidt ekstra luksuriøst til brunch eller frokost her i weekenden? Så er denne nemme ret et lækkert og sundt bud, der kan bikses sammen i løbet af nul komma fem. Velbekomme! :-)Scrambled...
View ArticleClik here to view.
Broccoli Pizza Margharita
Med den grønne broccolibund, de røde tomater og den hvide mozzarella er denne pizza margharita jo helt i italienske farver - men derudover er der selvfølgelig et stykke vej til den originale fætter....
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med appelsin, grapefrugt og ristede kastanjer
Det er årstid for friske grønkålssalater og denne er et rigtig frisk og lækkert bud, synes jeg. Grapefrugt og appelsin bidrager med hver sin frisk syrlighed og kastanjernes milde sødme er et lækkert...
View ArticleClik here to view.
Cremet græskarsuppe med rugbrødscroutoner
Ja, det er virkelig ikke fordi der bliver julet ret meget her i Madlaboratoriet, bare fordi det er blevet december. Jeg har travlt med at nyde de sidste uger på praktikpladsen, og så er det rart at...
View ArticleClik here to view.
Cremet, spicy tomatsuppe med linser
Jeg forsætter lige i suppesporet med denne lækre tomatsuppe, der er virkelig god at varme sig på sådan en decemberdag. Den har en dejlig fylde fra fløde og linser og får et skønt spicy kick fra et skud...
View ArticleClik here to view.
Sunde(re) mandelcookies med citron og lakrids
Der er masser af smør og sukker i de fleste af julens godter, og det smager jo herligt! ;-) Disse cookies er et lidt sundere alternativ til afveksling fra de andre gode sager. De er ikke oversøde, men...
View ArticleClik here to view.
Ovnomelet med spinat, tomat og røget laks
Kender I det der med, at en omelet kan være lidt svær at styre på et almindeligt blus - altså sådan at æggemassen stivner uden at det bliver helt sort i bunden? Det er denne ovnomelet svaret på! Ingen...
View ArticleClik here to view.
Sesam-falafel
Åh ja, det er da lidt et arbejde at lave sine egne falafler, men når først de er i ovnen, så dufter de simpelthen så skønt! Disse er med sesam, som både ser godt ud giver en dejlig nøddeagtig smag....
View ArticleClik here to view.
Sunde proteinrige kafferuder
Praktikken er overstået og jeg skal tilbage til Aarhus - og i den forbindelse har jeg forsøgt at tømme ud i køkkenskabene. Blandt andet har jeg haft en frygteligt masse kikærter liggende. De er blandt...
View ArticleClik here to view.
Bagt grøntsagsfad med frisk koriander
Kan I lide frisk koriander? Det er lidt sådan en ingrediens, der deler vandene, og jeg mener at have læst et sted, at det faktisk har en fysisk forklaring, om man er på for- eller imod-holdet....
View ArticleClik here to view.
Lakridssmåkager med citron og hvid chokolade
Så nåede jeg alligevel lige at slippe af sted med en enkelt rigtig juleopskrift inden d. 24.december. Og hvis jeg selv skal sige det - og det skal jeg jo - så smager disse lakridssmåkager med citron og...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Bounty Mountain, Orange Lakes and Minty River
'Bounty Mountain' lyder næsten som et rigtigt sted, gør det ikke? :-) Det er i hvert fald, hvad jeg har valgt at kalde denne nytårsdessert, som blev serveret for en bunke venner nytårsaften. Der er en...
View ArticleClik here to view.
Indisk krydrede bagte rodfrugter med avocado
Har I sat jer nogle nytårsforsætter? Et af mine forsæt er at begynde at spise mere vegetarisk igen. Der findes efterhånden så meget information (måske nogen af jer har set filmen "Cowspiracy"?) om,...
View ArticleClik here to view.
Festlig salat med blandede gulerødder
Uf, så kom kulden ellers bare fygende ind over os, hva'?Det er ikke meget, jeg gider at bevæge mig udenfor i det her blæsevejr, så jeg bliver hjemme og tager tilløb til at komme i gang med specialet....
View ArticleClik here to view.
Bagte søde kartofler med sennepsmarinerede linser, avocado og cremefraiche
Hvad skal I spise i weekenden? :-)Denne lækre vegetarret er en variation over den klassiske kartoffelbar, men de hvide kartofler er skiftet ud med søde kartofler, som nok er en af mine...
View Article