Clik here to view.
Æblefest! Yndlingsbidder fra arkivet
Æbler lyser rødt på træernes grene, høsten går ind... Der er noget helt særligt ved at følge æblerne på træerne, fra de bare er fine hvide blomster, til de bliver små grønne gnallinger og til sidst...
View ArticleClik here to view.
Lun salat med cremet squash, rosenkål, æbler og bacon
Jeg er ikke den stor 'æg og bacon'-fan, men jeg synes bacon kan være virkelig lækkert i sammenkogte retter - eller som her: i en salat. Kombineret med rosenkål og syrlige æbler er det lige i skabet,...
View ArticleClik here to view.
Salat med belugalinser, blomkål og snackpeber
Denne skålfuld havde jeg med til min fasters fødselsdag, hvor gæsterne var blevet bedt om at medbringe noget til en grøn buffet. Den kan sagtens udgøre et måltid i sig selv og kan både spises lun og...
View ArticleClik here to view.
Vegansk kokos-karry-linsegryde med sweet potato
Jeg bliver aldrig træt af karrygryder og jeg bliver aldrig træt af sweet potatoes. Så her er de to i en skøn forening! ;-) Velbekomme.Vegansk kokos-karry-linsegryde med sweet potato:2 dl røde eller...
View ArticleClik here to view.
Sund skyr-cheesecake med friske figner
Jeg har længe drømt om at lave en cheesecake med friske figner på toppen, så nu da det blev sæson for de smukke frugter skulle det altså være. Og resultatet blev altså virkelig godt! Selvom den er...
View ArticleClik here to view.
Peanutbutter-cookies med mørk chokolade
Jeg skal flytte hen i et nyt værelse om nogle dage, og i den anledning forsøger jeg lige at få tømt lidt ud i køkkenskabet. Det blev blandt andet til disse nemme peanutbutter-cookies med mørk...
View ArticleClik here to view.
Grøntsagsomelet med spidskål og gulerødder
I disse dage hvor jeg lige så stille vender mig til en hverdag, hvor min praktik fylder hovedparten, er overskuddet til madlavning, når jeg kommer hjem om aftenen ikke vældig stort. Denne uge har jeg...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake all over!
Ja, som nogle af jer måske har gættet, er det ikke megen tid og overskud, der kommer madlavningen til gode i disse praktiktider, så derfor får I altså lidt guf fra arkivet! ;-) Men det kan nu også være...
View ArticleClik here to view.
Grøn salat med stegt kylling og honning-sennepsdressing
Mens det stadig er til at få grøntsager der smager lidt af sol, kan I lige nå at lave denne skønne salat, som jeg serverede for min storebror og hans kæreste, da jeg overnattede et par nætter på deres...
View ArticleClik here to view.
Mint-greenie
En greenie er, hvis det skulle være gået nogens næse forbi, en smoothie tilsat grøntsager - gerne også i den helt bogstavelig forstand (deraf navnet). Her har jeg derfor lavet en lækker sag med både...
View ArticleClik here to view.
Chiabrød
Næste weekend får jeg en masse dejlige venner på besøg, når jeg fejrer min 25 års fødselsdag. Jeg har inviteret dem på ost og rødvin, og så hører der jo noget godt, hjemmebagt brød til. Jeg snyder lidt...
View ArticleClik here to view.
Havre-sesamboller
Forleden postede jeg et saftigt chiabrød, som skal serveres til min fødselsdag med lidt ost og vin. Samme skæbne venter disse lækre havre-sesamboller, der kan røres sammen i en håndevending! Velbekomme...
View ArticleClik here to view.
Teryaki-tunpizza med sweet potato-bund
For nylig modtog jeg en herlig pakke fra Santa Maria med en serie nye krydderier, de lancerer med krydderiblandinger fra alverdens lande. Heriblandt var der en japansk teryaki-blanding, som blandt...
View ArticleClik here to view.
Kålsalat med mango og lakrids
Lakrids i salat? Ja, det kan man faktisk godt, og det giver et skønt og forfriskende pift! :-) Spis den fx til fisk eller kylling. Velbekomme!Kålsalat med mango og lakrids:en halv liter fintsnittet...
View ArticleClik here to view.
Afrikansk inspireret oksegryde med aubergine
Endnu et køkkeneksperiment med krydderier fra den sending, jeg fik fra Santa Marias nye krydderiserie. Jeg synes virkelig, det er nogle vældig fine produkter med en intens duft og smag, som man ikke...
View ArticleClik here to view.
Teryaki-fiskedeller med grøn peber
Jeg så på et tidspunkt en udsendelse, hvor man havde undersøgt, hvilken madvare folk var mest irriterede over, og det var den grønne peber i en pebermix-pakke! Det er heller ikke fordi jeg selv er...
View ArticleClik here to view.
Sunde citron-cupcakes med birkes (melfri og laktosefri)
Jeg fyldte 25 i sidste uge og forleden havde jeg så et par veninder til lidt efterlods fejring her i København. Jeg serverede disse fine små citronkager med birkes, der har en virkelig delikat og frisk...
View ArticleClik here to view.
Græskarmos med ost, chili og hvidløg på hvidløgsstegte bønner
For lidt tid siden faldt jeg over denne opskrift hos Madbanditten på en græskarmos. Og da jeg nu havde haft to hokkaidogræskar liggende i vindueskarmen nogle uger efterhånden, besluttede jeg, at nu...
View ArticleClik here to view.
Low carb hokkaido-madmuffins med ost
Forleden lavede jeg den skønneste græskarmos med ost og hvidløg, og selvom jeg spiste den både til frokost og aften var der alligevel en del til rest. Det blev brugte i disse lækre madmuffins, der...
View ArticleClik here to view.
Low carb pære-bananmuffins
Det er sjovt, der er altså et eller andet vildt nostalgisk ved pære -bananyoghurt, som jeg har opdaget ikke kun er en mærkelig 'guilty pleasure' hos mig selv, men hos mange voksne! ;-) Nå, men forleden...
View Article