Endnu en ret med den skønne friske figner. De går godt i spænd med et lidt salt tilbehør, så her har jeg givet dem selskab af serranoskinke i en low carb pastaret. Velbekomme! :-)
![]()
Cremet squashghetti med friske figner og serrano (1 pers.):
- 1 squash
- 2 friske figner
- 1 pakke (60 g) serranoskinke
- 2 spsk flødeost
- 1 spsk citronsaft
- salt og peber
Lav spaghetti-strimler af squashen med en spiralizer, juliennejern, eller kartoffelskræller. Kom dem på en tallerken og vend med citronsaft og et drys salt. Giv dem et par minutter i mikroovnen og vend herefter flødeosten i. Skær imens fignerne i tynde både og pluk skinken i mindre stykker. Anret begge dele oven på squashghettien og server.
![]()
