Jeg elsker friske figner, og sæsonen er så kort, at det er med at udnytte det, mens tid er! :-) Her kommer en skøn grøn salat med de fine frugter i selskab med brie og valnødder. Velbekomme!
![]()
Grøn salat med friske figner, brie og valnødder (måltid til 1 prs.):
- 1 potte grøn salat, fx lollo blonde
- 2 friske figner
- 4 skiver brie
- 5 valnøddekerner
- 1 spsk olivenolie
- 0,5 spsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 1 tsk dijonsennep
- 1 nip salt
Pluk salaten i grove stykker og læg dem på en stor tallerken. Skær fignerne i tynde både og fordel dem på salaten sammen med brien. Pisk olie, citronsaft, honning, salt og sennep til en dressing og dryp den over salaten. Top med valnødder og server!