De fleste, mig selv absolut inklusive, oplever nok, at det mørkere vejr og de køligere temperaturer også betyder en tilsvarende trang til søde lækre sager. Sådan en eftermiddag gik jeg i køkkenet med målsætningen om at lave noget lækkert og ikke alt for usundt. Resultatet blev disse fudge-brownies, som ikke skal bages og som desuden er ret kalorielette (ca. 95 kcal pr. brownie). Velbekomme! ;)
![]()
![]()
Sunde Chocolate Fudge brownies (2 stk.):
- 20 g havregryn, kværnet til pulver i blender/minihakker eller kaffekværn
- 10 g + 5 g kakao
- 3 spsk vand
- 2 spsk pofiber
- 1 lille pinch salt
- sødemiddel efter smag, jeg brugte ca. 1 + 0,5 tsk Perfect Sød (fra Isis)
- 65 g kvark
Bland havremel og 10 g kakao (en god spsk) og rør vand, salt og sødemiddel i efter smag. Tilsæt pofiber og rør til en ensartet, fast masse. Bred den fladt ud i en firkant på et stykke stanniol og kom den i fryseren. Rør imens 5 g kakao med kvark og sødemiddel efter smag til en lækker creme. Smør den og oven på brownie-bunden og sæt dem på køl igen. Ved servering skæres brownien i to - én til dig og én til den du holder af. Server med en varm kop kaffe! :-)
