Mine forældres have rummer nok cirka alt, hvad hjertet begærer af alskens gode sager. Fx også de skønne rarbarber, som netop nu er i sæson. Her kommer opskriften på en simpel crumble, lige til at nyde på en lun sommeraften! Velbekomme :)
![]()
Fyld:
Crumble:
![]()
Rarbarber-crumble med kardemomme (3 prs.):
Fyld:
- 3 dl rarbarber i små stykker
- 1 æble
- 3 tsk sukker
- 1 tsk vanillesukker
- 1 tsk mel
- 1/4 tsk kardemomme
Crumble:
- 4 spsk havregryn
- 1½ spsk mel
- 1 god spsk sukker
- 1 lille håndfuld mandler
- ½ tsk kardemomme
- 1 spsk smør
- 1 knsp. salt
Hak mandlerne groft og rør sammen med gryn, mel, sukker, salt og kardemomme. Smelt smørret (kan gøres i mikroovn) og rør det i. Drys crumblen over fyldet og bag i ca. 20-25 minutter ved 200 grader.
Server med en klat cremefraiche rørt med lidt vanillesukker eller letpisket flødeskum!
