I det dejlige vejr, som vi kan glæde os over lige nu, er det oplagt at tage på små picnics med mad, der er til at transportere! :)
Prøv fx denne simple torskerognssalat som fyld i en sandwich eller wrap med sprøde grøntsager. Velbekomme :)
![]()
Prøv fx denne simple torskerognssalat som fyld i en sandwich eller wrap med sprøde grøntsager. Velbekomme :)
Torskerognssalat:
- 1 dåse torskerogn
- 1 forårsløg
- ½ peberfrugt (jeg brugte grøn)
- 3-4 spsk yoghurt (vurdér selv konsistensen)
- ½ spsk citron/limesaft
- salt og peber
Skær forårsløget i tynde ringe og peberfrugten i små tern. Mos torskerognen med en gaffel og rør den sammen med alle de øvrige ingredienser i en skål. Smag til med salt og peber, evt. mere citron og server gerne med søde, modne tomater.
