To lækre dips i én: hummus og guacamole - what's not to like?! :-)
Det lyder måde umiddelbart lidt sjovt, men de to komplementerer hinanden rigtig godt. Personlig synes jeg godt, at en traditionel hummus kan være lidt tung i det, og den får altså lige et ansigtsløft med tilsætningen af avocado. Brug den som tilbehør eller som spread i en sandwich. Velbekomme :-)
![]()
Det lyder måde umiddelbart lidt sjovt, men de to komplementerer hinanden rigtig godt. Personlig synes jeg godt, at en traditionel hummus kan være lidt tung i det, og den får altså lige et ansigtsløft med tilsætningen af avocado. Brug den som tilbehør eller som spread i en sandwich. Velbekomme :-)
Avocado-hummus:
- 1 dåse kikærter
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 mellemstor moden avocado
- ca. 2 spsk citronsaft
- salt
Skær avocado og hvidløg i grove stykker og kom det i en skål sammen med kikærter, citronsaft og olivenolie. Purér med en stavblender til ønsket konsistens. Selv kan jeg godt lide den lidt grov i konsistensen. Opbevar på køl til servering.