Ja, jeg er simpelthen så begejstret for min sweet potato-pizzabund, så her kommer endnu en variant, denne gang med røget laks og edamamebønner vendt i en dressing med ingefær og lime. Velbekomme!
![]()
Asian Gusion Sweet Potato Pizza:
- 1 sweet potato pizza-bund
- 150 g røget laks
- 100 g edamamebønner
- 1 tsk avocadoolie eller anden mild olie
- 2 tsk limesaft
- 0,5 tsk ingefær
- 0,5 tsk honning
- 1 tsk soya
- ca. 8 cocktailtomater
- evt. lidt frisk basilikum
Forbered pizzabunden og, mens den bager, fyldet: klip laksen i mundrette bidder og venner bønnerne med olie, limesaft, ingefær, honning og soya i en lille skål. Skær tomaterne i både.
