Chokolade og peanutbutter er som bekendt altid en vellykket kombination ;-) Således også med disse mini-tærter med en fudgy chokoladebund fyldt med en lækker peanutbuttercreme. Den skal ikke bages og så er den faktisk mere eller mindre sund. Velbekomme!
![]()
![]()
![]()
Sund peanutbutter chocolate mini pie (2 personer):
- 20 g havregryn, kværnet til mel i blender/minihakker eller kaffekværn
- 10 g (1 (god) spsk) kakao
- 2 spsk pofiber
- 1 lille pinch salt
- 2-3 spsk vand
- sødemiddel efter smag (jeg brugte ca. 1 tsk Perfect flydende Sød)
- 6 spsk skyr
- 1 spsk peanutbutter
- 2 tern mørk chokolade
Bland havremel, pofiber, salt og kakao. Tilsæt sødemiddel og herefter vand lidt ad gangen til du kan samle dejen til en fast kugle. Del den i to dele og pres dem ud i hver sin minitærteform med fingrene.
Rør skyren sammen med peanutbutter og smag til med 1-2 dråber sødemiddel og evt. et lille knips salt. Fordel cremen i de to tærtebunde. Skær chokoladen i spåner og top tærterne med den.
