Jeg er fan af fisk i wok, fordi det skal have så kort tid og desuden går godt i spænd med det stadig spøde, stegte grøntsager. Her er det en variation med laks og broccoli. Velbekomme :-)
![]()
Broccoli-stir fry med laks og sort sesam (til 2 personer med tilbehør):
- 1 broccoli
- 1 rød peberfrugt
- 2 lakseportioner (ca. 200 g)
- 0,5 spsk honning
- 1,5 spsk soya
- 0,5 spsk riseddike
- 0,5 spsk sorte sesamfrø (alternativt almindelige sesamfrø)
Skær broccoli og peberfrugt i mundrette stykker og svits dem i wokken i lidt olie. Tilsæt laksen i store tern og kort efter honning, soya, eddike og sesamfrø. Svits til laksen er gennemstegt og server straks.